Brokolice je plná vitamínů, minerálních látek a také vlákniny. V posledních letech jsou brokolicová jídla dost oblíbená a můžeme z ní udělat polévku, omáčku, dá se zapéct, vhodná je i do salátů a v neposlední řadě je z ní výtečná pomazánka.
Budeme potřebovat:
300 – 400g brokolice
2 trojhránky taveného sýra
50g měkkého tvarohu (místo taveného sýra a tvarohu se dá použít také Lučina nebo Cotage)
3 lžíce zakysané smetany
50g másla
sůl
Brokolici důkladně omyjeme pod studenou vodou. Poté ji nakrájíme na menší kousky a vložíme do hrnce s vodou a necháme vařit – stačí tak 10 minut. Uvařenou brokolici zcedíme a necháme vychladnout. Po vychladnutí přidáme trojhránky sýra, měkký tvaroh, máslo, zakysanou smetanu. Vše rozmixujeme. A nakonec jen dochutíme solí. Hotovou pomazánku si u nás nejradši mažeme na měkký čerstvý chléb.