Děti mají za sebou už polovinu prvního měsíce ve škole a vám možná již pomalu docházejí nápady, jaké svačinky jim s sebou připravovat. Dopolední svačinu pro školáky se nevyplatí podceňovat, měla by být chutná a také zdravá. V tomto článku vám přinášíme tipy na zdravé a pestré pomazánky, jejichž příprava vám nezabere mnoho času a zároveň budou vašim dětem chutnat.
Rybí tuk už není nutný
Na tuto pomazánku budete potřebovat 1 pórek, 1 větší mrkev, 100 g tvrdého sýra, 2 natvrdo uvařená vejce, 1 velký bílý jogurt, 1 lžíci lněného oleje a sůl podle chuti. Pórek najemno nakrájejte, mrkev nastrouhejte najemno, sýr, salám a vejce nahrubo. Směs zalijte jogurtem, přilijte olej a dochuťte solí. Pomazánka je vynikající s tmavým pečivem.
„Lněný olej doplňuje do dětské stravy důležité omega-3 kyseliny. Jejich nedostatek v organismu se projevuje oslabenou imunitou, hyperaktivitou, ale i problémy s učením a únavou,“ vysvětluje Luděk Šarman, specialista na zdravou výživu ze společnosti Walramcom. „Dříve jsme při pravidelném doplňování omega-3 kyselin byli odkázáni téměř výhradně na rybí olej, který děti často nenáviděly pro jeho charakteristický pach i chuť. Lněný olej oproti tomu nezapáchá a jeho chuť je neutrální. Nejlepší vstřebatelnosti omega-3 kyselin z tohoto oleje dosáhneme ve spojení s tvarohem, jogurtem, ořechy či tvrdým sýrem. Nesmí se však upravovat tepelně,“ dodává Šarman.
Pomazánka proti ztrátě energie
Pro přípravu pomazánky s ředkvičkami budete potřebovat 1 svazek ředkviček, 2 vejce uvařená natvrdo, 250 g bílého jogurtu nebo smetany, 1 polévkovou lžíci lněného oleje, nastrouhaný tvrdý sýr, sůl, pepř a sladkou papriku na dochucení. Ředkvičky nejprve postrouhejte najemno, přidejte smetanu nebo jogurt, lněný olej, nastrouhaný sýr a nahrubo nastrouhaná vejce. Promíchejte a dochuťte solí a kořením. Pomazánku můžete ozdobit nasekanou pažitkou, její chuť je možné zvýraznit i najemno nakrájenou cibulí.
Ředkvičky jsou zdrojem velkého množství vitaminu C a kyseliny listové. Nedostatek této kyseliny v naší populaci je bohužel více než častý. Jedním z jeho projevů může být například únava, ztráta energie nebo bolest sliznic v ústech.
Přírodní povzbuzení imunity
Ačkoli ani tato pomazánka není příliš časově náročná, je nutné s její přípravou začít večer předem. Čtyřicet gramů slunečnicových semínek spařte vařící vodou a nechte je přes noc odstát. Druhý den je sceďte a přidejte k nim nadrobno nakrájenou menší cibuli a stroužek česneku, které předtím opražte na olivovém oleji. Ke směsi pak přidejte jedno čerstvé a jedno sušené rajče. Zalijte menším rajčatovým protlakem, přidejte trošku soli, kapku citronové šťávy a lžíci lněné vlákniny. Vše rozmixujte tyčovým mixérem.
Rajčata jsou dětskému organismu prospěšná především svým obsahem vitaminu C a vápníku, které jsou nezbytné pro zdravý vývoj kostí a zubů. Obsahují také zinek, jenž pomáhá v boji proti infekcím, a železo. To je v rajčeti až ve trojnásobné dávce oproti mléku.
Sladká variace pro malé mlsouny
I mlsným dětem můžete připravit zdravou svačinu. Budete pro ni potřebovat 100 g lískových ořechů, mletá vanilka, 2 lžíce slunečnicového oleje, 1 lžíci lněného oleje, 3 lžíce javorového sirupu a ½ lžičky citronové šťávy. Na pánvi začněte pražit ořechy. Jakmile začnou vonět, odstavte je a nechte je vychladnout. Poté je rozmixujte na menší části. Přilijte javorový sirup, oleje, citronovou šťávu a přidejte lněnou vlákninu. Směs opět pořádně promixujte a dochuťte mletu vanilkou